Rindsentrecôte

Rindsentrecôte


am Stück / ca. 500g

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55,30 CHF
Inhalt: 700 Gramm (79,00 CHF / 1000 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Zu den beliebtesten Fleischstücken gehört wohl das Entrecôte. Zusammen mit dem Rinds-Filet und... mehr

Zu den beliebtesten Fleischstücken gehört wohl das Entrecôte. Zusammen mit dem Rinds-Filet und dem Huftstück gehört es zu den sogenannten Edelstücken jedes Tieres. Diese begehrten Stücke befinden sich im hinteren Rückenbereich und sind anzahlmässig beschränkt und meist rasch ausverkauft. Die Rinder der Familie Clavadetscher geniessen ihre Zeit draussen auf den saftigen Weiden. Die Jungtiere wachsen in Gruppen mit den Mutterkühen auf und verbringen den Sommer auf verschiedenen Malanser Alpen. Das Fleisch ist daher sehr zart und geschmackvoll und enthält einen besonders hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren. Die Schlachtung und Verarbeitung der Tiere erfolgt in der Dorfmetzgerei Hassler in Malans. Jedes Tier wird persönlich zum Schlachthof begleitet und dadurch wird eine Transportzeit von wenigen Minuten und eine stressfreie Schlachtung garantiert. Das Fleisch wird eine Woche am Knochen abgehangen und danach sorgfältig zerlegt und abgepackt.

LIEFERINFORMATION: Dieser Artikel ist ausschliesslich in Küsnacht, an den vorab per E-Mail kommunizierten Daten erhältlich. Die Familie Clavadetscher kommt in der Regel 2x jährlich mit ihrem Bio-Weidebeef nach Küsnacht.

Die Preise können varieren, da sie abhängig sind von Grösse/Gewicht der einzelnen Fleischstücke.

Das Fleisch wird gekühlt angeliefert und kann individuell, innerhalb von 2 Tagen, tiefgekühlt werden. Das gefrorene Fleisch ist rund 10 Monate ab Abpackdatum haltbar.

Rindsgeschnetzeltes Rindsgeschnetzeltes
Inhalt 500 Gramm (37,00 CHF / 1000 Gramm)
Rindsplätzli (à la minute) Rindsplätzli (à la minute)
Inhalt 300 Gramm (49,00 CHF / 1000 Gramm)
Rindsfilet Rindsfilet
Inhalt 400 Gramm (92,00 CHF / 1000 Gramm)
Rindshuft Rindshuft
Inhalt 600 Gramm (65,00 CHF / 1000 Gramm)

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